起床後、ニワトリ小屋からニワトリを放した後、栽培している野菜の育ち具合をチェックする、朝の清々しい時間が大好きです!!

 

子供と一緒に栽培する野菜で一番の私のおすすめは、「ラディッシュ」です。

 

 

私が買っているラディッシュの種は、ほぼ発芽率100%なので、1つの穴に1個の種で十分。これで種の無駄もないし、間引きの必要もありません。

 

4週間でもう収穫できるので、辛抱強くない人でも大丈夫(笑)

 

収穫時期になると、こうやって根元にぷっくり赤いラディッシュが見えるから、子供にもわかりやすい。

 

 

私は植えてから2週間位経ったら、もう次のラディッシュの種を隣に撒いておきます。そうすると、春から秋まで、ずーっと新鮮なラディッシュが収穫し続けられます。

 

4週間という超短期で収穫できることを利用して、庭のあちこちにも植えられます。

 

例えば、このトマトはまだ大きくなるまでに数週間はかかる…そんなところに開いている場所にラディッシュを植えておくと貴重なガーデンスペースが無駄になりません。

 

先日、ストロベリーの苗を植えましたが、まだ小さいので隙間にラディッシュを植えています。

 

こちらは右のジャガイモの葉が育ってきたので、ラディッシュは少しずつ左へ左へと植える場所を移動しています。

 

新鮮なラディッシュはジューシーで私は好きですが、うちの子供たちは大根サラダと同じ要領でサラダにするのが好き。

 

ラディッシュの葉はたっぷりあるので、私は刻んでチャーハンに入れるか、胡麻和えにして食べるのが好きです。

 

 

たまにこんな変わった形のラディッシュも採れますよ。ジェイが抜いて、二人で人参みたいだねと大笑いしました^^

 

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